Kvasac LalBrew® Pomona™

LalBrew Pomona™ posebno je odabrana kako bi ponudila odličan okus i performanse fermentacije u hmeljenim i maglovitim IPA i Pale Ale pivima. Nazvan po Pomoni, božici voćaka, LalBrew Pomona nudi prekrasne sočne profile okusa breskve, citrusa i tropskog voća. Nakon razvoja od strane Escarpment Laboratories u Kanadi kroz proces koji se naziva adaptivna laboratorijska evolucija, LalBrew Pomona™ je dobio izvrsne kritike tijekom komercijalnih ispitivanja. Rezultat je voćni, otporan na stres i robustan soj kvasca koji je posebno prilagođen jedinstvenim uvjetima fermentacije IPA piva, poboljšavajući biotransformaciju i zamućivanje u modernim IPA pivima. LalBrew Pomona™ kvasac pokazuje snažnu fermentaciju koja može biti dovršena za 4-5 dana. Arome breskve, citrusa i tropskog voća. Ovaj soj je POF negativan. 

Flokulacija: srednja

Tolerancija na alkohol: 10% ABV

Temperatura fermentacije: 18-22 °C

Pakiranje: 11 g

Doziranje: 50-100 g/hL; 11 g je za 11-22 L sladovine

Aroma: breskve, citrusa, tropskog voća

American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Wheat, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, Dry Stout, Gose, Imperial IPA, Kettle Sours, New England IPA, New England Pale Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout, Session IPA