Kvasac M66 Hophead

Suhi kvasac gornjeg vrenja.

M66 Hophead Ale kvasac je mješavina kvasca i enzima koja je dizajnirana za promicanje voćnog profila hmelja. 

Savršeno za suvremene IPA stilove.Odabrani enzimi poboljšavaju arome i okuse kasnog dodavanja hmelja i voća.

Ovaj kvasac fermentira čist i relativno neutralan s umjerenim, uravnoteženim esterskim profilom koji dodaje suptilnu složenost. Piva fermentirana ovim kvascem imaju umjereno suh finiš, ali zadržavaju dobru razinu osjećaja u ustima, kako bi se spriječila percepcija tankog osjećaja u ustima. Uz dobru toleranciju na alkohol do 10% ABV, ovaj kvasac djeluje posebno dobro u jačim IPA stilovima. Viša ABV piva zadržat će dobru razinu tijela, a da ne budu preteška.

Pogodno za New England IPAs, Juicy IPAs, Hazy IPAs, American IPAs, American Pale Ales.

 Flokulacija: visoka.

Atenuacija: srednja 74-82%

Temperatura fermentacije: 18 - 22°C.

Pakiranje: 10,5 g

Doziranje: 10,5 g za 23 L sladovine