Servomyces hrana za kvasac 10 g
Cijena: 69,00 Kn ( 9,16 € )
Dodaj u košaricu
Servomyces hrana za kvasac 10 g - Lallemand
Servomyces je najunikatniji hranjivi sastojak koji je dostupan u pivarstvu. To je biološka tvar koja se proizvodi bez kemikalija ili aditiva. Servomyces je toliko prirodan da je odobren za pivo unutar Njemačke, prema njemačkom Zakonu o čistoći "Reinheitsgebot". Servomyces poboljšava sposobnost kvasca da u svoju staničnu strukturu ugradi esencijalne hranjive tvari, posebno cink.
Upotreba:
1 g za 100 litara piva za fermentaciju
2 g na 100 litara piva za razmnožavanje kvasca
Praktična ispitivanja pokazala su da se Servomyces treba dodati otprilike 10 minuta prije kraja kuhanja.
Ispitan u pivarama širom svijeta, Servomyces je dokazano da:
- smanjuje vrijeme fermentacije, poboljšavajući učinkovitost procesa
- povećava flokulaciju
- uvelike smanjuju oštre note sumpora
- poboljšava zdravlje i održivost kvasca
- smanjuje razinu diacetila na kraju primarne fermentacije
- stvaraju brža i potpunija prigušenja
- poboljšava kvalitetu gotovog piva
