Servomyces hrana za kvasac 10 g

Cijena: 69,00 Kn ( 9,16 € )

Dodaj u košaricu

Servomyces hrana za kvasac 10 g - Lallemand

Servomyces je najunikatniji hranjivi sastojak koji je dostupan u pivarstvu. To je biološka tvar koja se proizvodi bez kemikalija ili aditiva. Servomyces je toliko prirodan da je odobren za pivo unutar Njemačke, prema njemačkom Zakonu o čistoći "Reinheitsgebot". Servomyces poboljšava sposobnost kvasca da u svoju staničnu strukturu ugradi esencijalne hranjive tvari, posebno cink.

Upotreba:
1 g za 100 litara piva za fermentaciju
2 g na 100 litara piva za razmnožavanje kvasca

Praktična ispitivanja pokazala su da se Servomyces treba dodati otprilike 10 minuta prije kraja kuhanja.

Ispitan u pivarama širom svijeta, Servomyces je dokazano da:
  • smanjuje vrijeme fermentacije, poboljšavajući učinkovitost procesa
  • povećava flokulaciju
  • uvelike smanjuju oštre note sumpora
  • poboljšava zdravlje i održivost kvasca
  • smanjuje razinu diacetila na kraju primarne fermentacije
  • stvaraju brža i potpunija prigušenja
  • poboljšava kvalitetu gotovog piva