Majstor Brkonja Common
Cijena: 20,16 €
Dodaj u košaricu
Želite li skuhati pivo od zrna, ali nemate pri ruci recept ili ne znate kako započeti?
Ovi spremni za uporabu all grain paketi idealno su rješenje.
Sadrže sve sastojke potrebne za pripremu 20 litara gotovog piva.
Slad dolazi samljeven.
Mljevenje se ne naplaćuje.
Sastojci:
Pilsner slad (3,8 kg)
Munich slad (0,8 kg)
Crystal slad (0,6 kg)
Melanoidin slad (0,2 kg)
Northern Brewer hmelj peleti (50 grama)
Kvasac California Lager M54 (1 pakiranje)
Metoda:
Stil piva (glavni): American Lagers
Stil piva (pod): California Common
Veličina šarže: 22 litre
Početna gravitacija (OG): 1,052
Završna gravitacija (FG): 1,011
ABV%: 5,4
IBU:37
MASH - Ukomljavanje
Temperatura °C: 67 °C
Trajanje (min): 60
BOIL - Kuhanje
Vrijeme kuhanja (min): 60
Dodaci i vrijeme:
30 g - Northern Brewer - 60 min
10 g - Northern Brewer - 15 min
15 g - Northern Brewer - 5 min
Kvasac: California Lager M54
Temperatura fermentacije: 18 - 20 °C
Očekivana količina gotovog piva 20 l
California Common, ili Steam Beer, je hibridni stil jedinstven za SAD. Obično se pravi s posebnim sojem lager kvasca koji bolje radi na toplijim (ale) temperaturama. Ova metoda datira iz kasnih 1800-ih godina u Kaliforniji kada je hlađenje bio veliki luksuz. Tada su pivari morali improvizirati kako bi ohladili pivo, pa su korišteni plitki fermentori. Na neki način, lager kvasac je treniran da brže fermentira na toplijim temperaturama. Današnji primjeri su svijetlo jantarne do žućkasto-crvene boje, srednje teški i imaju slatkasti karakter. Blago voćno - biljni, ali i sa dovoljnom hmeljnom gorčinom također su tipični.
