DIMLJENI SLAD – WEYERMANN®

Ječmeni slad dimljeni (Bukva)
BEECH SMOKED BARLEY MALT

Opis: Specijalni slad 4-8 EBC

Obilježja:
Proizveden od najfinijeg pivarskog ječma njemačke kvalitete dobivenog u Bambergu, prijestolnici dimljenih piva. Snažan dim bukovog drveta daje ovom sladu nepogrešiv okus, stoga je idealan sastojak za usavršavanje svakog stila piva intenzivnog mirisa.
Senzorski: izražena aroma dima, sladno-slatkasta, s notama vanilije i meda

Upotreba:
Pale Lager with Smoke
Amber Lager; Bamberger Rauchbier, Kellerbier, Bamberger  Maerzen, Rauchbier
Bock; Rauchbierbock
Wheat beer; Dark wheat, Wheat Bock, Bamberg Weisse Rauchbier, Lichtenhainer
Strong Ale; Old Ale
Porter; Smoked Porter
Specialty Beer; Sathi, Gotlandsdricke

Do 100%, ovisno o željenom intenzitetu dima. Doziranje od 5-10% već povećava kompleksnost arome s aromama vanilije i meda. Većim dozama postižu se snažne dimljene note, kao što je dimljena šunka.
Enzimska aktivnost: visoka

Proizvođač: WEYERMANN®, Njemačka