Hmelj Saaz (2025)
Dodaj u košaricu
SAAZ
Pojedinosti o proizvodu:
Tip: Pelet T90
Tipična uporaba: Aroma
Berba: 2025.
Zemlja podrijetla: Češka
Alfa kiseline: 3,2 %
Podrijetlo Saaz hmelja:
Saaz je jedan od najpoznatijih plemenitih (noble) hmeljeva na svijetu i dolazi iz regije Žatec u Češkoj, gdje se uzgaja stoljećima. Smatra se jednim od četiri klasična europska plemenita hmelja (uz Hallertau, Tettnang i Spalt). Ova sorta je ključni sastojak tradicionalnog češkog pilsnera, posebno poznatog piva Pilsner Urquell, gdje daje karakterističnu aromu i profinjenu gorčinu.
Slični hmelj: Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Styrian Golding
Aroma & okus
Blage zemljane note
Izražene herbalne i travnate nijanse
Suptilni začinski tonovi (papar)
Cvjetna elegancija
Vrlo čista i nježna aroma
Saaz daje mekanu, nenametljivu gorčinu i izuzetno elegantan aromatski profil.
Upotreba Saaz hmelja:
Primarno aromatični hmelj
Često se koristi u kasnim dodacima i whirlpoolu
Može se koristiti i za blagu gorčinu u većim količinama
Najčešći stilovi piva:
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner
Europski lageri
Belgijska piva (Saison, Belgian Ale)
Pšenična piva
Kölsch i lagani aleovi
