Hmelj Perle (2025)

Dodaj u košaricu

PERLE

Pojedinosti o proizvodu:
Tip: Pelet T90
Tipična uporaba: Gorčina / aroma 
Berba: 2025.
Zemlja podrijetla: Njemačka
Alfa kiseline: 6,3 %
 
Perle je jedna od najpoznatijih njemačkih sorti hmelja, razvijena 1978. godine kao križanac sorte Northern Brewer. Cijenjen je zbog svoje svestranosti – koristi se i kao gorki i kao aromatični hmelj, s profilom koji se odlikuje začinskim, biljnim i blago citrusnim notama. Perle pruža uravnoteženu i ugodnu gorčinu, uz arome koje se dobro uklapaju u klasične i moderne stilove piva. Idealna je opcija za pivare koji žele europsku čistoću u svom receptu, ali uz dodatnu dubinu i kompleksnost.
Stilovi: German Pilsner, Helles, Dortmunder, Kölsch, Altbier, Pale Ale, Blonde Ale, Belgian Pale Ale, Porter i Stout(kao pozadinski aromatski hmelj)
Slični hmelj: Northern Brewer, Hallertauer Tradition
 
Upotreba Perle hmelja:
Višenamjenski njemački hmelj s finom ravnotežom gorčine i arome.
  • Pogodan za sve faze kuhanja – bittering, whirlpool i aroma
  • Dobro se kombinira s drugim europskim sortama (Hallertau, Tettnang)
  • Pogodan i za suho hmeljenje u laganijim pivima
Karakteristike arome i okusa:
  • Biljne i začinske note
  • Suptilne citrusne nijanse (limunova korica)
  • Blage cvjetne i mentolaste note
  • Ugodna, zaobljena gorčina

Iz kategorije proizvodi