Hmelj Styrian Golding (2024)
Dodaj u košaricu
STYRIAN GOLDING
Pojedinosti o proizvodu:
Tip: Pelet T90
Tipična uporaba: Aroma
Berba: 2024.
Zemlja podrijetla: Slovenija
Alfa kiseline: 3,6 %
Podrijetlo Styrian Golding hmelja:
Styrian Golding potječe iz Slovenije, gdje se počeo uzgajati krajem 19. stoljeća. Iako nosi naziv “Golding”, zapravo nije direktno povezan s engleskim Golding sortama – riječ je o slovenskoj verziji sorte Fuggle, koja se adaptirala lokalnim uvjetima i razvila u posebnu sortu. Poznat je i pod nazivima Styrian Savinjski Golding i Slovenian Golding. Ova sorta hmelja poznata je po svojoj plemenitoj, blagoj i uravnoteženoj aromi, što ga čini omiljenim izborom u tradicionalnim europskim stilovima piva.
Stilovi: Extra Special Bitter (ESB), Summer Ale, Bitter, Spring Ale, English Ale, Pale Ale, Oktoberfest, Barley Wine, Christmas Ale
Slični hmelj: U.S. Fuggle, U.K. Fuggle, Willamette
Upotreba Styrian Golding hmelja:
Styrian Golding se prvenstveno koristi kao aromatični hmelj, iako može dati i blagu, ugodnu gorčinu.
✅ Rani dodaci u kuhanju – za blagu, uravnoteženu gorčinu
✅ Kasno dodavanje / whirlpool – za izražene herbalne i cvjetne arome
✅ Suho hmeljenje (rjeđe) – za delikatne arome u laganim pivima
🔹 Karakteristike arome i okusa:
Zemljane i herbalne note
Blagi začinski tonovi
Cvjetna elegancija
Ponekad blage note limunske korice
Preporučeni stilovi piva:
Belgijska piva (Saison, Belgian Ale)
Engleski Bitter, Mild, ESB
Lageri i pilsneri europskog stila
Kölsch i Altbier
Pšenična i svijetla piva s niskom gorčinom
Također je odličan izbor za klasične kućne recepte, gdje se želi zadržati balans bez dominacije hmeljnih aroma.
