Hmelj Citra® (2024)
Dodaj u košaricu
CITRA®
Pojedinosti o proizvodu:
Tip: Pelet T90
Tipična uporaba: Gorčina/aroma
Berba: 2024.
Zemlja podrijetla: SAD
Alfa kiseline: 12,9 %
Karakteristike:
Poznata po svojim intenzivnim aromatičnim svojstvima. Razvijena od strane tvrtke Hop Breeding Company. Prvi put je registrirana 2007. godine i brzo je postala jedna od najpopularnijih sorti. Ova sorta daje zanimljivu citrusnu i aromu tropskog voća pivu.
Stilovi: IPA, NEIPA, Pale Ale, Hazy IPA
Slični hmelj: Simcoe, Cascade, Centennial, Mosaic
Upotreba Citra hmelja
Citra je izuzetno svestran hmelj, koji se može koristiti u više faza kuhanja piva:
✅ Kasno dodavanje u kuhanju: Pojačava voćne i citrusne note bez prevelike gorčine
✅ Whirlpool/hop stand: Daje intenzivan miris i okus uz smanjenu ekstrakciju gorčine
✅ Suho hmeljenje (dry hopping): Maksimizira tropske i citrusne arome
🔹 Najčešće se koristi u stilovima:
India Pale Ale (IPA) – klasične i moderne verzije, uključujući Hazy i New England IPA (NEIPA)
Pale Ale – pojačava voćne note i pruža svježinu
Session IPA & Light Ale – daje punoću okusa uz manju alkoholnu jačinu
Sour i Fruit Ale piva – dobro se slaže s voćnim dodatcima poput manga, ananasa i citrusa
Lageri i pilsneri (eksperimentalne verzije) – dodaje svježe voćne i cvjetne note
Citra se često kombinira s drugim modernim hmeljevima poput Mosaic, Simcoe, Amarillo, Galaxy za dodatnu složenost arome.
