Kvasac LalBrew CBC-1™

CBC-1 je posebno odabran zbog svoje sposobnosti refermentacije i preporučuje se za sekundarnu fermentaciju u boci/bačvi. CBC-1 može fermentirati piva s udjelom alkohola 12-14%, zbog svoje visoke otpornosti na alkohol i pritisak. Ovaj kvasac ne proizvodi okuse i kao takav jamči izvorni karakter piva. Na kraju fermentacije kvasac će se taložiti i formirati čvrstu podlogu. LalBrew® CBC-1 također se može koristiti za primarnu fermentaciju piva nalik šampanjcu, voćnih piva i jabukovače.

 

Soj: Saccharomyces cerevisiae

Raspon temperature: 20-30°C, Primarno: 20°C; Refermentacija: 15-25°C

Flokulacija: Visoka

Tolerancija na alkohol: 12-14% ABV za kondicioniranje bačvi i boca; 18% ABV za jabukovaču, medovinu

Doziranje: Kondicioniranje boce: 0,1 g/L; Jabukovača i medovina: 0,5-1 g/L

Pakiranje: 11 g

 

Fruit Beers 

Full-bodied 

Malty Beers

Dry Ciders

Meads

Ales

Bottle Conditioning