Kvasac SafAle W-68™
Cijena: 4,90 €
Dodaj u košaricu
Suhi kvasac SafAle W-68™
Opis: Suhi kvasac gornjeg vrenja.
Uzimajući u obzir Reinheitsgebot pravilo u Njemačkoj, ovaj kvasac je odabran da izrazi sam, bez dodavanja drugih sastojaka, uravnotežen profil banane i klinčića. Prikladan za veliki izbor piva na bazi pšenice i voćno-začinskih stilova. Kvasac sa srednjom sedimentacijom: ne stvara grudice već praškastu maglicu kada se ponovno suspendira u pivu.
Prividna atenuacija: 78-84%
Flokulacija: Srednja
Sedimentacija: Srednja.
Temperatura fermentacije: 18 - 26°C.
Pakiranje: 11,5 g
Doziranje: 5-8 g/10 l
Sastojci: Kvasac (Saccharomyces cerevisiae POF+), Emulgator: sorbitan monostearat (E/INS 491)
Upotreba:
Izravno:
Izravno u fermentor na temperaturu fermentacije od 20 – 32°C.
Uz prethodnu rehidraciju:
Kvasac uspite u 10 puta veću količinu vode ili sladovine na 20 – 28°C.
Ostavite da odstoji 15 do 30 minuta
Lagano promiješajte
Istresite u fermentor
Za stilove:
Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, itd.
