Pivski komplet Coopers Ruby Porter

1,7 kg Premium ekstrakt i odvojeno pakiran kvasac.

 

Devils Half Ruby Porter pivo je punog tijela. Crne s naznakama tamno crvene(rubin) boje. Čokoladnog/toffee okusa, umjerene gorčine s voćnim notama hmelja i bogate kremaste glave. Sigurno će istaknuti vašu tamnu stranu.

 

Sastojci: ječmeni slad, voda, hmelj(min. 0,5%), suhi kvasac.

Kit težina: 1,7 kg

Očekivana količina piva: 23 litre

ABV(jačina) približno: 6%

Gorčina: 40 IBU

Boja: 50 EBC

Početna gustoća(OG) približno: 1.040

Završna  gustoća(FG) približno: -

Primarna količina šećera: 1 kg

 

 

Stavite limenku u vruću vodu 5 minuta da omekša sadržaj.

Otvorite limenku i ulijte sadržaj u fermentor.

Isprati limenku od ekstrakta sa 1L tople vode i također dodati u fermentor.

Dodajte 2l kipuće vode u fermentor i 1 kg šećera (po mogućnosti dekstrozu).

Temeljito miješati sadržaj da se otopio šećer i ekstrakt.

Dodajte hladne vode kako bi dobili zapreminu od 23 l i dobro promiješajte.

Pospite kvasac na površinu piva (ne treba miješati).

Optimalna temperatura fermentacije 18-27 °C.

Zaklopite fermentor, smjestiti ga u topli prostor i ostaviti da fermentira.

Proces fermentacije je završen kada mjehurići prestanu da izlaze,

odnosno kada se nivo vode u vrenjači ne mijenja(obično nakon 6-10 dana), ili ako koristite hidrometar, kad

vrijednost završne gustoće ostaje konstantna.

Nakon ovog procesa sadržaj je moguće odmah pretakati u boce.

Dodati sekundarnu količinu šećera(u boce čiste i dezinficirane), u prosjeku oko 3-4 g po boci od 0,5 l.

Boce zatvoriti i ostaviti na sobnoj temperaturi 7-10 dana.

Konačno, premjestiti boce na hladno mjesto(10°C), 14 dana, odnosno dok se pivo ne izbistri.

Ohladite pivo i poslužite. Za posluživanje otvorite bocu i pretočite u čašu, vodeći računa da se ne remeti talog

kvasca. Ljubitelji mutnog piva mogu lagano okrenuti bocu prije otvaranja kako bi umiješali talog kvasca kroz

pivo.