Kalcij klorid (E509) - 200 g

Kalcij snižava pH, dok klorid povećava punoću i okus slada. Koristi se za ispravljanje nedostataka minerala u vodi koja se koristi za kuhanje. Koristi se u demineraliziranoj ili mekoj do srednje tvrdoj vodi za povećanje trajne tvrdoće. Učinkovit je u uklanjanju promjena u sastavu koje se često javljaju u vodi iz površinskih izvora. Pomoći će u uspostavljanju pravilnog pH sladovine i pružit će dovoljno kalcijevih iona neophodnih za funkciju enzima,  koagulaciju proteina i metabolizam kvasca.

 

Snižava pH; 1 gram po 4 L dodaje 72 ppm kalcija, 127 ppm klorida.

 

Najbolji način da se odlučite koliko dodati je da znate sastav vode. Nikada ne bi trebalo tretirati vodu samo zato što recept kaže tako. Upoznajte svoju vodu, onda ćete znati dali vam je potrebno i koliko vam je potrebno.

 

Pakiranje: 200 g