Pivski komplet BREWFERM® Belgian Wit

Trenutno nema na stanju

Brewferm® Belgian Wit pivski komplet

Svjetlo, blago mutno pšenično pivo. Izvrsno za gašenje žeđi.

S osvježavajućim okusom i predivnim mirisom: pravi "witbier".

Kit težina: 1,5 kg

Očekivana količina piva: 15 litara

ABV(jačina) približno: 6,5 %

IBU: 15 - 25

Kvasac: Misty wit

Početna gustoća(OG) očekivana: 1052

Završna gustoća(FG) očekivana: 1005

Vrijeme fermentacije: 10 dana približno

Primarna količina šećera: 750 g

Sekundarna količina šećera - u boce: 7g/l

Količina vode: 3L+11L prema receptu

Upute

Limenku sa ekstraktom otvoriti (maknuti kvasac) i držati 10 minuta u toploj vodi (50 °C).

Potom ulijte sadržaj u fermentacijsku posudu. Isprati limenku od ekstrakta sa 1L tople vode i također dodati u

fermentacijsku posudu.

U drugoj posudi rastopiti šećer (750 g) u 2L vruće vode i izmiješati sa sadržajem u fermentacijskoj posudi.

U fermentacijsku posudu još doliti hladnu vodu u količini koja je određena po receptu (11 L),

izmiješati i sačekati da se temperatura stabilizira na oko 20-25 °C.

Po želji možete mjeriti početnu gustoću pomoću hidrometra.

Zatim otvorite kvasac i prospite sadržaj kesice preko tekućine.

Zatvorite posudu za fermentaciju i postavite na nju vrenjaču

napunjenu vodom do otprilike na pola.

Postavite posudu na toplo mjesto koje ima jednaku/stabilnu temperaturu.

Primarna fermentacija traje oko 7-10 dana na temperaturi oko 18-23°C.

Proces fermentacije je završen kada mjehurići prestanu izlaziti, odnosno kada se nivo vode u vrenjači ne mijenja.

Precizniji način određivanja kraja fermentacijskog procesa moguće je utvrditi sa hidrometrom koji

treba pokazati vrijednost završne gustoće(FG) od 1005.

Nakon ovog procesa sadržaj je moguće odmah pretakati u boce.

Dodati sekundarnu količinu šećera(u boce čiste i dezinficirane), u prosjeku oko 3,5g po boci od 0,5l.

Boce zatvoriti sa krunskim čepovima i ostaviti na sobnoj temperaturi 5-7 dana.

Zatim ide i najteži dio, čekanje da pivo bude gotovo (barem 4 tjedna na temperaturi oko 10°C).