Kvasac LalBrew® New England

Suhi kvasac gornjeg vrenja. 

LalBrew® New England je vrsta kvasca odabrana posebno zbog svoje sposobnosti proizvodnje jedinstvenog voćnog estera željenog u stilovima piva s istočne obale. Tipična fermentacija s LalBrew® New England proizvest će tropske i voćne estere, posebice koštuničavo voće poput breskve. Kroz ekspresiju enzima beta-glukozidaze, LalBrew® New England može pospješiti biotransformaciju hmelja i naglasiti okus i aromu hmelja. LalBrew® New England pokazuje srednju do visoku atenuaciju sa srednjom flokulacijom, što ga čini savršenim izborom za pivo u stilu istočne obale. Mutni izgled najistaknutija je vizualna karakteristika.

Flokulacija: srednja. 

Atenuacija: srednja do visoka. 

Temperatura fermentacije: 15 - 22°C.

Alkohol tolerancija: 9% ABV

Pakiranje: 11 g

Doziranje: 11 g za 11 L sladovine

Rok: 07/2024