Pivski komplet BREWFERM® English Porter

Cijena: 137,00 Kn

Dodaj u košaricu

Brewferm® English Porter pivski komplet

 
Robustan britanski klasik. 
Tamno smeđe do crne boje s intenzivnim okusima karamele i kave. 
Poslužiti na 8-10 °C.
 
 
Kit težina: 1,5 kg
Očekivana količina piva: 12 litara
ABV(jačina) približno: 7,1 %
IBU: 25 - 35
Kvasac: Union jack
Početna gustoća(OG) očekivana: 1055
Završna gustoća(FG) očekivana: 1005
Vrijeme fermentacije: 10 dana približno
Primarna količina šećera: 0,5 kg
Sekundarna količina šećera - u boce: 7g/l
Količina vode: 3L+ 8L prema receptu
 
Upute 
 
 
Limenku sa ekstraktom otvoriti (maknuti kvasac) i držati 10 minuta u toploj vodi (50 °C).  
Potom ulijte sadržaj u fermentacijsku posudu. Isprati limenku od ekstrakta sa 1L tople vode i također dodati u fermentacijsku posudu.
U drugoj posudi rastopiti šećer (0,5 kg) u 2L vruće vode i izmiješati sa sadržajem u fermentacijskoj posudi.
U fermentacijsku posudu još doliti  hladnu vodu u količini koja je određena po receptu (8 L), izmiješati i sačekati da se temperatura stabilizira na oko 20-25 °C.
 
Po želji možete mjeriti početnu gustoću pomoću hidrometra.
 
Zatim otvorite kvasac i prospite sadržaj kesice preko tekućine.
Zatvorite posudu za fermentaciju i postavite na nju vrenjaču 
napunjenu vodom do otprilike na pola.
 
Postavite posudu na toplo mjesto koje ima jednaku/stabilnu temperaturu.
Primarna fermentacija traje oko 7-10 dana na temperaturi oko 18-23°C.
Proces fermentacije je završen kada mjehurići prestanu izlaziti, odnosno kada se nivo vode u vrenjači ne mijenja.
Precizniji način određivanja kraja fermentacijskog procesa moguće je utvrditi sa hidrometrom koji treba pokazati vrijednost završne gustoće(FG) od 1005.
 
Nakon ovog procesa sadržaj je moguće odmah pretakati u boce.
Dodati sekundarnu količinu šećera(u boce čiste i dezinficirane), u prosjeku oko 3,5g po boci od 0,5l.
Boce zatvoriti sa krunskim čepovima i ostaviti na sobnoj temperaturi 5-7 dana.
Zatim ide i najteži dio, čekanje da pivo bude gotovo (barem 4 tjedna na temperaturi oko 10°C).